Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Tīğergarneles

bez galvas, ar asti, tīrītas, vārītas, 26-30

Kods: 03041237

Izcelsmes valsts: Bangladešas Tautas Republika
Iepakojuma svars: 20 x 500 g

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Tīģergarneles

Latīniskais nosaukums – Penaeus monodon.

Garneles ir vismazākie vēžveidīgie jūras iemītnieki. Tās iedala auksto ūdeņu un silto ūdeņu garnelēs. Savukārt silto ūdeņu garneles var dalīt dziļūdens un saldūdens garneļu grupā. Vispopulārākās no silto ūdeņu garnelēm ir tīģergarneles. Atšķirībā no auksto ūdeņu garnelēm, tās ir gaļīgākas un lielākas, tās izaug līdz pat 33 cm garas. Pateicoties savai krāsai un svītrojumam, pēc izskata patiešām tās atgādina tīģeri.
Tīģergarneles meklējamas Vidusjūrā, Āzijas, Āfrikas un Meksikas piekrastē.
Visgardākās garneles iegūst laikā no janvāra līdz martam. Gardēži iecienījuši šo jūras produktu maigo garšu, kas mazliet atgādina vēžu gaļas garšu, bet ir maigāka, ar svaigu jūras dvesmu. Svaigām garnelēm gaļa ir sāļa un stingra. To krāsa ir dzidra, gaiši sarkana. Garneļu čaulai jābūt veselai un nebojātai. Garneles ātri bojājas, tās tūlīt pēc nozvejošanas tiek sasaldētas. Tikai piejūras pilsētās, kur ir garneļu nozvejas vietas, tirgos tās var nopirkt dzīvas.
Garneles svaigajā gaļā ir 15% olbaltumvielu un tikai 1% tauku. Garneļu gaļa satur A, D, E, B 12, Omega 3 un Omega 6 vitamīnus, kā arī mikroelementus (kobaltu, cinku, mangānu, kāliju, nātriju, jodu, varu, dzelzi, fosforu, magniju u.c.), kas ārkārtīgi nepieciešams cilvēka dzīvības procesu norisei. Garneles ir viegls, diētisks un veselīgs produkts. Šie jūras produkti ātri rada sāta sajūtu, tomēr tajās ir maz kaloriju. 100 g garneļu ir 87 kcal, turklāt gandrīz 80% no garneļu masas ir ūdens. Atkausētas garneles pasniedz uz liela šķīvja kopā ar citronu un sauso baltvīnu. Garneles nevajag skalot, tās ar visu čaulu vāra saldūdenī ne ilgāk par 5 min. Pārvārītas tās kļūst sīkstas. Pēc novārīšanas tīģergarneles kļūst koši sarkanas.
Tīģergarneles īpaši piemērotas ir grilēšanai, bet tās var arī cept un tvaicēt. Gatavojot nevajadzētu lietot asas, specifiskas garšvielas, kas nomāc garneļu maigo garšu.

Tīģergarneles uz iesmiņa

 

Tīģergarneles uz bambusa iesmiņa


Salas Zivis zīmols Gardi Ēdis piedāvā tīģergarneles 3 dažādās mērcēs īstiem gardēžiem:
* Sagatavots tīģergarneles uz iesmiņa eksotiskajā Taizemes mērcē;
* Sagatavotas tīģergarneles uz iesmiņa maigajā citrona mērcē;
* Nelobītas un nevārītas tīģergarneles uz iesmiņa pikantajā siera mērcē.
Izmeklētās garšas piestāvēs gan izsmalcinātām pusdienām, gan vakariņām draugu lokā. Sagatavotas uz bambusa iesmiņiem, tīģergarneles ir ērti pagatavojamas un lietojamas gan brīvā dabā grilējot vai cepot ugunskurā, gan mājās - cepeškrāsnī vai uz pannas.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Uzkodas"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/128/1081


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.