Sardīnes Ivasi  (Sardinops Sagax)

Ivasi sardīnes dzīvo milzīgos baros plašā teritorijā, sākot no Taivānas krastiem līdz pat Tatāru šaurumam un Kamčatkas krastiem. Sardīnes ir mazas sālsūdens zivis sudraba krāsā ar mīkstām, ēdamām asakām. Sardīņu gaļa ir tumša, maiga, ar bagātīgu garšu, un tās ir populāras kā uzkodas. Sardīnes ir bagātas ar Omega-3 taukskābēm, D vitamīnu, kalciju, B12 un olbaltumvielām. Polinepiesinātās taukskābes, it īpaši Omega-3 taukskābes, regulē holesterīna līmeni asinīs – līdz ar to uzlabo sirds un smadzeņu darbību, kā arī novērš ar asinsriti saistītās saslimšanas.
Ļoti augstais joda saturs Ivasi sardīnēs palīdz izvadīt no ķermeņa uzkrāto radiāciju un cīnīties pret vēzi. Tieši šo dziedniecisko īpašību dēļ Ivasi sardīnes bija obligāts uzturs Černobiļas AES seku likvidācijā iesaistītajiem, kā arī tiem, kuriem ir tieša saskare ar apstarojumu.
Ivasi – Tālo Austrumu sardīnes – bieži vien kļūdaini uzskata par siļķēm, tomēr tās pieder sardīņu ģints zivīm. Ivasi savu nosaukumu guvušas no japāņu valodas nosaukuma “ma-iwashi”, kur vārds “ivasi” nozīmē “sardīne”. Ivasi sardīnes nav lielas – tās nepārsniedz 25 cm un var dzīvot līdz 7 gadu vecumam. Pēc Ivasi sardīņu pārmērīgas nozvejas kara laikā 1941. gadā šo sardīņu skaits strauji saruka, un uz ilgu laiku šīs populārās un garšīgās zivis bija pazudušas no veikalu plauktiem. Šobrīd Ivasi sardīnes atgūst savu popularitāti, un visbiežāk tiek importētas konservētā vai saldētā veidā.