Didysis jūrinis ešerys

Lotyniškas pavadinimas - Sebastes marinus.


Didysis  ešerys -pelaginė jūros žuvis  suplotu kūnu, padengtu žvynais. Jaunos žuvys būna rudai pilkos, suaugusios tampa ryškiai raudonos.
Žuvis paplitusi šiaures Atlante,  Norvegijoje,  Maroke, prie Kanarų salų, Senegale, Viduržemio ir Juodojoje jūrose. Retai numigruoja į vakarinę Baltijos jūros dalį.
Jūrinių ešerių jaunikliai labiausiai mėgsta pakrantės zonas, subrendusios žuvys plaukia į 100-1000 m gylį ir gyvena atokiau kranto. Taipėjuje randami prie upių žiočių. Tai- visuomeniškos žuvys, kurios  ieškodamos maisto šaltinių numigruoja labai toli. Minta tobinėmis žuvimis, moliuskais, vėžiagyviais.
Jūros ešerys yra labai populiarus pietų šalyse. Žuvų mėsa labai vertinama, turi daug baltymų, turi nedaug kaulų, puikiai tinka kepti kepsninėje. Jūros ešerys labai tinka patiekti su  baltoju Itališku vynu  Arne.

Šio produkto receptas dar neįdėtas.