Sastāvdaļas:

6 laša pavēderes, 2 kūpinātas laša pavēderes, 1 puravs, 1 gl. baltvīna (Rieslinga tipa), 100 g sviesta, 1 sauja dzērvenes, pipari, sāls.

Pagatavošana:

Pannā lej baltvīnu, pievieno laša pavēderes, sāli un sautē 5 min., tad  pievieno kūpinātās lašu pavēderes. Kad zivis sasautējušās ar vīnu, tās bļodā samīca masā, pievieno kausētu sviestu, dzērvenes un visu kārtīgi samaisa. Karstā sālsūdenī noblanšē puravus. Laša pastētes masu ietin puravu lapās. Visu pārklāj ar pārtikas plēvi un 12 h tur ledusskapī.